These fries are better than pizza

These Potatoes Are Better Than Pizza

Ingredients

2 pounds (about 1 kilo) potatoes (Yukon Gold or Russet)

3 tablespoons olive oil

1 teaspoon salt

½ teaspoon black pepper

teaspoon paprika 1 teaspoon garlic powder ½

teaspoon dried oregano or Italian seasoning

Toppings

Cheese 1½ cups shredded mozzarella

½ cup grated Parmesan

Optional garnishes (highly recommended)

Freshly chopped parsley or chives

Chili flakes (optional)

Sour cream or garlic sauce for dipping

Instructions

Prepare the potatoes

Preheat oven to 400°F.

Wash the potatoes and cut them into thin slices or wedges (do not peel them unless you want to).

Season with salt and pepper

Place the potatoes in a large bowl.

Add olive oil, salt, pepper, paprika, garlic powder, and oregano.

Toss until evenly coated. Bake

until crispy

Spread the potatoes in a single layer on a baking sheet lined with parchment paper.

Bake for 30-35 minutes, turning halfway through, until golden brown and crispy.

Add the cheese

Remove from oven.

Sprinkle the mozzarella evenly over the potatoes.

Garnish with Parmesan.

Melt and finish

Return to oven for 8-10 minutes, until the cheese is melted and bubbly.

Optional: Grill for 1-2 minutes for extra browning (watch carefully).

Serve

Garnish with parsley or spring onions.

Serve hot with sour cream or garlic sauce.

Why it's "better than pizza"

Crispy edges like pizza dough

Melt cheese

Intense seasoning in every bite

No dough, no waiting😄

Comments

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