Ritz Cracker Party Sandwich

Ritz Cracker Party Sandwiches

⏱Prep

time: 15 minutes

Cooling (optional): 20–30 minutes

Makes: ~24 sandwich crackers

🧀Ingredients

Crackers

48 Ritz crackers (for 24 sandwiches)

Filling (choose or mix flavors)

Classic cheese filling

½ cup softened cream cheese

½ cup shredded cheddar cheese

1 tablespoon mayonnaise

¼ teaspoon garlic powder

¼ teaspoon black pepper

Salt to taste

Optional toppings (choose 1–2):

1 tablespoon chopped scallions

1 tablespoon chopped olives

1 tablespoon chopped bell pepper

1 teaspoon sweet mustard or ranch seasoning

A pinch of paprika or chili powder (optional)

👩‍🍳Instructions

Prepare the filling

In a bowl, mix the cream cheese, grated cheese, mayonnaise and seasonings until smooth.

Add any optional toppings.

Assemble the sandwiches

Spread about 1 teaspoon of filling on the flat side of a Ritz cracker.

Top with another cracker, flat side down.

Press gently.

Refrigerate (optional but recommended)

Refrigerate for 20-30 minutes to firm up and enhance flavor.

Serve.

Place on a platter and serve cold or at room temperature.

🔄Flavor Variations

Ham & Cheese (if allowed):

Add 2-3 tablespoons finely chopped cooked ham

. Tuna Sandwich:

Replace the cheese filling with:

½ cup canned tuna (drained)

2 tablespoons mayonnaise

1 tablespoon cream cheese

Pepper to taste .

For vegetarians:

Add grated carrot or cucumber (drain first to remove moisture).

💡Tips:

Don't overfill, or the crackers may slip.

Use a piping bag or ziplock bag with a corner cut off for perfect filling.

Best consumed within 24 hours.

Comments

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