Calzone with ham and cheese

These ham and cheese calzones are everything you love about a classic deli sandwich—warm, cheesy, and savory—wrapped in golden, fluffy pizza dough. Crispy on the outside and melty on the inside, they’re perfect for lunch, dinner, or even a filling snack. Whether you’re feeding hungry kids or packing a party, these calzones are a hit.

This recipe is quick and easy to make, using just a few ingredients and leftover ham. It’s perfect for baking in under 30 minutes. It’s easy to transport, freeze, and adapt in countless ways—and who can resist that soft blend of mozzarella, ricotta, and Parmesan cheeses nestled inside a soft, buttery crust?

Why you’ll love this recipe:

• Crispy on the outside, gooey on the inside: Perfect texture in every bite.

• Family-friendly: Kids and adults alike will enjoy these calzones.

• Easy to make: Bake now and freeze for later.

• Perfect for leftovers: Perfect for using up leftover ham or cheese.

• Customizable: Add spinach, mushrooms, or replace the meat with cheese.

Ingredients:

• 450 g pizza dough

• 1 cup cooked ham, diced

• 1 cup grated mozzarella

• ½ cup ricotta cheese

• ¼ cup grated parmesan

• 1 teaspoon dried oregano

• ½ teaspoon garlic powder

• 1 egg, beaten (to seal edges)

• 1 tablespoon olive oil (for brushing)

Instructions:

Step 1: Preheat oven

Preheat oven to 220°C. Line a baking sheet with parchment paper and set aside.

Step 2: Prepare the dough

Divide the pizza dough into four equal pieces and roll them out on a floured surface. Roll each piece into a circle about 20 cm in diameter.

Step 3: Prepare the filling

In a bowl, mix the diced ham, mozzarella, ricotta, parmesan, oregano and garlic powder. Mix until smooth.

Step 4: Fill the calzone

Spread a quarter of the filling on half of each pastry disc, leaving a 1.5 cm border around the edge.

Step 5: Seal the edges

Brush the edges of the pastry with beaten egg. Fold the pastry over the filling, forming a croissant. Press the edges with a fork to seal the pastry.

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